•2006 kidschen alle rechten voorbehouden
Tomatensoep
         
Ingrediënten:
1 Kg tomaten (ontveld en in stukjes gesneden), 1 eetlepel tomatenpuree
2 grote ajuinen (fijngesneden), 1 takje selder (fijngesneden)
1 grote wortel (zonder schil, fijngesneden), 4 blokjes vleesbouillon
1 Kruidentuiltje, 2 Liter water
peper en zout, 3 eetlepels peterselie (fijngehakt)

Bereidingswijze:
Doe het water in een soepketel en voeg de tomaten, de ajuinen, de tomatenpuree, de selder, de bouillonblokjes, het kruidentuiltje en de wortel toe. Breng alles aan de kook en laat 25 minuutjes doorkoken. Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met de peterselie.